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  • 機能性表示食品のUpdate ―2020春

    第36号 Vol.14 No1

  • 3080
  • シリーズ名:Functional Food
  • 発売月
    2020年03月
    ISBN番号
    ISBN978-4-86270-186-2
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目次

特集 機能性表示食品のUpdate―2020春

 

<ジャンル別解説>
1 消化器系(整腸作用)
難消化性デキストリンの整腸作用
2 脳機能系(記憶)
DHA
3 精神神経系(ストレス)
GABA のストレス緩和効果
4 循環器・代謝系(血糖)
5-アミノレブリン酸
5 運動器系(骨)
β-クリプトキサンチンの骨代謝改善効果に着目した機能性表示食品への取り組み;
ウンシュウミカンの事例
6 感覚器系(眼機能)
機能性表示食品「えんきん」の開発
7 肥満系(体脂肪)
茶カテキンと抗肥満効果
8 その他(口腔)
Lactobacillus reuteriヨーグルトの開発と今後の展望)

 

<シリーズ>
◎海外動向-1
韓国への日本版機能性表示食品制度の導入
◎機能性表示食品制度:あらましと実際(1)
機能性表示食品制度の発足