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  • 食品と疾病　-アスタキサンチン

    第18号　Vol.5 No4

  • 定価3,080円（税込）
  • シリーズ名：Functional Food

  • 2012年04月発売

  • ISBN番号
    ISBN978-4-86270-067-4
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目次

特集　食品と疾病―アスタキサンチン

 

1．アスタキサンチンの化学
2．アスタキサンチンの抗酸化作用
3．アスタキサンチンとメタボリックシンドローム
4．アスタキサンチンと動脈硬化
5．アスタキサンチンとインスリン抵抗性
6．アスタキサンチンと運動の効能
7．アスタキサンチンと眼疾患
8．アスタキサンチンと皮膚疾患
9．アスタキサンチンの持つ脳内老化制御機能
10．アスタキサンチンと非アルコール性脂肪肝疾患

 

シリーズ
　最新ビタミン学講和
　　ビタミンK
　　カロテノイド