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  • 医農連携と機能性食品

    第15号　Vol.5 No1

  • 3080円
  • シリーズ名：Functional Food
  • 発売月
    2011年07月
    ISBN番号
    ISBN978-4-86270-064-3
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目次

特集　医農連携と機能性食品

 

1．肥満・メタボリックシンドローム
2．糖尿病
3．動脈硬化
4．皮膚老化
5．眼疾患
6．非アルコール性脂肪肝炎の病態と食品因子による進展予防
7．消化管疾患にFunctional Foodをうまく利用する
8．認知症
9．炎症と組織再生
10．唾液分泌と機能性食品
11．骨粗鬆症

 

◆シリーズ
●乳酸菌と機能性
プレバイオティクス（オリゴ糖など）
●最新ビタミン学講話
ビタミンB2
ナイアシン
●カロテノイド
α-カロテン，リコピン?マルチカロテノイドを用いた
　がん予防の臨床応用
フコキサンチン