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医農連携と機能性食品
第15号 Vol.5 No1
- 定価3,080円（税込）
- シリーズ名：Functional Food
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2011年07月発売
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- ISBN番号
- ISBN978-4-86270-064-3
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- 雑誌キーワード
目次
特集 医農連携と機能性食品
1．肥満・メタボリックシンドローム
2．糖尿病
3．動脈硬化
4．皮膚老化
5．眼疾患
6．非アルコール性脂肪肝炎の病態と食品因子による進展予防
7．消化管疾患にFunctional Foodをうまく利用する
8．認知症
9．炎症と組織再生
10．唾液分泌と機能性食品
11．骨粗鬆症
◆シリーズ
●乳酸菌と機能性
プレバイオティクス（オリゴ糖など）
●最新ビタミン学講話
ビタミンB2
ナイアシン
●カロテノイド
α-カロテン，リコピン?マルチカロテノイドを用いた
がん予防の臨床応用
フコキサンチン
