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動脈硬化と機能性食品
第4号 Vol.2 No.2
- 定価3,080円（税込）
- シリーズ名：Functional Food
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2008年07月発売
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- ISBN番号
- ISBN978-4-86270-053-7
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フジメディカル出版
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目次
特集 動脈硬化と機能性食品
1．動脈硬化と機能性食品
2．脂肪酸の質と虚血性心疾患
3．食物繊維と動脈硬化
4．動脈硬化性疾患に対するビタミンの効果
5．コレステロールと機能性食品
6．食後高脂血症と機能性食品
7．白血球―血管内皮相互作用に対する機能性食品の応用
8．血圧管理と機能性食品
9．酸化ストレスと機能性食品
10．MMP(Matrix Metalloproteinase)と機能性食品
◆シリーズ
● 保健機能食品制度の歴史と今後の展望 第4回
海外の機能性食品の健康表示
● 健康食品の有害事象の事例と解説 4
性機能改善薬との関連事例
● 健康食品・サプリメントと医薬品との相互作用 （2）
脂溶性ビタミンとの相互作用
● アンチエイジングと食品〈新連載〉
アンチエイジングにおける食品の位置づけ（総論）
