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肥満と機能性食品
第2号 Vol.1 No.2
- 定価3,080円（税込）
- シリーズ名：Functional Food
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2008年01月発売
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- ISBN番号
- ISBN978-4-86270-051-3
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- 雑誌キーワード
目次
特集 肥満と機能性食品
１． 肥満と疾病
２． 肥満と機能性食品
３． 肥満予防，治療のための食事療法
４． 食品による肥満症，メタボリックシンドロームの予防，治療
５． 肥満症の超低エネルギー食療法
６． 内臓脂肪蓄積と食品機能成分：特にオスモチンについて
７． 内臓脂肪蓄積と食品機能成分：
特にスローカロリーシュガーについて
８． 内臓脂肪蓄積と食品機能成分：特にフコキサンチンについて
９． 肥満と食品機能成分?脂肪細胞の特性とその形成制御機構
10． カロリー制限の健康維持効果の機構解析を応用した食品開発
11． 機能性食品の有効性評価：特に肥満に関して
◆シリーズ
● 保健機能食品制度の歴史と今後の展望 第２回
保健機能食品制定
● 健康食品の有害事象の事例と解説?
生薬との関連事例
