Functional Food Vol.2, No.4 創刊6号

特集:皮膚老化と機能性食品

◆企画 : 市橋正光 / 芋川玄爾
特集カラー図譜
1. 皮膚老化・光老化の概要
  市橋正光
2. 光老化(シミ)の発症機序
  船坂陽子
3. 老化・光老化(シワ)の発生機序
  芋川玄爾
4. 皮膚老化の評価
  山田秀和
5. 紫外線障害に対する機能性食品因子の影響
  金 辰也・内藤裕二・吉川敏一
6. 食品機能成分のシミ,シワの改善と予防効果
  大原浩樹・多島新吾
7. ポリフェノールはどこまで皮膚を若返らせるか
  吉田雅紀
8. 機能性食品による皮膚バリア機能の改善
  又平芳春
9. 機能性食品の皮膚アンチエイジング効果の評価法
  菅沼 薫・芋川玄爾
10. コエンザイムQ10による皮膚老化・光老化の改善・予防効果
  山本順寛
11. アスタキサンチンの抗皮膚老化:機能性食品としての可能性
  山下栄次・市橋正光
12. ヨーグルトの皮膚機能改善食品としての可能性
  木村勝紀・飯野久和・川島 眞


◆シリーズ

健康食品・サプリメントと医薬品との相互作用 (4)
ミネラルとの相互作用
  藤野知美・木苗直秀・山田静雄
アンチエイジングと食品 <3>
アンチエイジングと食品免疫学
  永渕真也

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