Functional Food Vol.2, No.3 創刊5号 |
特集:スポーツと機能性食品 |
◆企画 : 永富良一 / 高波嘉一 | |
1. | スポーツと食品の機能性について |
2. | スポーツとアミノ酸 吉澤史昭 |
3. | スポーツと抗酸化栄養素 青井 渉・高波嘉一 |
4. | スポーツと燃焼系サプリメント |
5. | スポーツ活動時のミネラル摂取とその活用 -ミネラルの生理作用を確認する- 川野 因 |
6. | 筋力増強のための機能性食品 |
7. | 体液・体温調節のための機能性食品 |
8. | 関節のスポーツ障害に対するサプリメント効果 橋本美津代・前 達雄・中田 研 |
9. | 生活習慣病予防のための運動に対する栄養学的配慮 |
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● | 保健機能食品制度の歴史と今後の展望 第5回 |
● | 康食品の有害事象の事例と解説 5 |
● | 健康食品・サプリメントと医薬品との相互作用 (3) 水溶性ビタミンとの相互作用 藤野知美・木苗直秀・山田静雄 |
● | アンチエイジングと食品 <2> アンチエイジングにおける抗酸化食品の役割 内藤裕二 |