Functional Food Vol.2, No.3 創刊5号

特集:スポーツと機能性食品

◆企画 : 永富良一 / 高波嘉一
1.

スポーツと食品の機能性について
永富良一

2. スポーツとアミノ酸
吉澤史昭
3. スポーツと抗酸化栄養素
青井 渉・高波嘉一
4.

スポーツと燃焼系サプリメント
櫻井拓也・大野秀樹・井澤鉄也

5. スポーツ活動時のミネラル摂取とその活用
-ミネラルの生理作用を確認する-
川野 因
6.

筋力増強のための機能性食品
浜岡隆文・江崎和希・黒澤裕子

7.

体液・体温調節のための機能性食品
岡崎和伸・能勢 博

8. 関節のスポーツ障害に対するサプリメント効果
橋本美津代・前 達雄・中田 研
9.

生活習慣病予防のための運動に対する栄養学的配慮
田嶋佐和子・木村 穣


◆シリーズ

保健機能食品制度の歴史と今後の展望 第5回
機能性食品の制度と科学:今後の展望
清水俊雄

康食品の有害事象の事例と解説 5
ステロイド・糖尿病薬との関連事例
内藤裕史

健康食品・サプリメントと医薬品との相互作用 (3)
水溶性ビタミンとの相互作用
藤野知美・木苗直秀・山田静雄
アンチエイジングと食品 <2>
アンチエイジングにおける抗酸化食品の役割
内藤裕二

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