Functional Food Vol.2, No.1 創刊3号

特集:糖尿病と機能性食品

◆企 画 : 渡辺昌 / 木苗直秀

1.

糖尿病の発症メカニズムと病態
 山内敏正・門脇 孝

2. 糖尿病と機能性
 増田修一・木苗直秀
3. 糖尿病用トクホの問題点
 水野正一・渡邊 昌
4.

糖尿病向け漢方薬
 横澤隆子

5. 砂糖代替甘味料:羅漢果(ラカント)
 村田雄司・鈴木靖志
6.

砂糖代替甘味料:ステビア
 矢野眞吾・中村智徳・土屋静子

7.

低たんぱく食(腎症予防)
 出浦照國

8. 胆汁酸と糖尿病
 渡辺光博
9.

ベニバナ種子ポリフェノール,セロトニンヒドロキシ桂皮酸アミドの抗動脈硬化作用
 小山直人・鈴木克也・勝田新一郎・瀧本哲也・高橋迪雄

10. 茶葉成分とメイラード反応縮合物の生成抑制効果
 木苗直秀
11. 糖尿病と微量元素
 荒川泰行,荒川泰雄,林 洋一,森山光彦


◆シリーズ

保健機能食品制度の歴史と今後の展望 第3回
特定保健用食品の改定
清水俊雄

健康食品の有害事象の事例と解説 (火)
ダイエット関連事例
山田 浩

健康食品・サプリメントと医薬品との相互作用 (1)
薬物動態学・薬力学および薬物相互作用の基礎知識ならびに健康食品・サプリメント-医薬品間の相互作用の実例
大西憲明



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