Functional Food Vol.1, No.2, 2008 創刊2号

特集:肥満と機能性食品

◆企画 : 宮崎 滋 / 中村丁次
1.

肥満と疾病
 宮崎 滋

2. 肥満と機能性食品
 中村丁次・倉貫早智
3. 肥満予防,治療のための食事療法
 徳永勝人
4.

食品による肥満症,メタボリックシンドロームの予防,治療
 内藤裕二・吉川敏一

5. 肥満症の超低エネルギー食療法
 宮下 洋
6.

内臓脂肪蓄積と食品機能成分:特にオスモチンについて
 山内敏正・門脇 孝

7.

内臓脂肪蓄積と食品機能成分:特にスローカロリーシュガーについて
 森 真理・森 英樹・家森幸男

8. 内臓脂肪蓄積と食品機能成分:特にフコキサンチンについて
 前多隼人・細川雅史・宮下和夫
9.

肥満と食品機能成分:脂肪細胞の特性とその形成制御機構
 平井 静・柳 梨娜・河田照雄

10. カロリー制限の健康維持効果の機構解析を応用した食品開発
 中野長久・吉澤みな子
11. 機能性食品の有効性評価:特に肥満に関して
 矢中規之


シリーズ

保健機能食品制度の歴史と今後の展望 第2回
保健機能食品制定
 清水俊雄

健康食品の有害事象の事例と解説(月)
生薬との関連事例
 安田一郎


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